Pourquoi mettre en place un contrat de sanitation ?
Entre intervention ponctuelle et dispositif structuré, le contrat de sanitation change la logique : on ne traite plus une crise, on prévient son apparition. Voici ce qu'il change concrètement.
La différence entre intervention ponctuelle et contrat
Une intervention ponctuelle répond à une urgence : une présence constatée, une non-conformité à corriger avant un audit. Un contrat de sanitation change la logique : il structure la prévention, les moyens curatifs et la traçabilité de la lutte antiparasitaire dans la durée, dans le respect des cahiers des charges IFS, AIB, BRC, du protocole HACCP et du paquet hygiène.
Ce que couvre un contrat de sanitation
Un contrat de sanitation combine généralement plusieurs volets : la dératisation avec postes d'appâtage et proofing, la désinsectisation préventive et curative, le monitoring des insectes des denrées stockées par pièges à phéromones et DEIV, et des visites régulières de contrôle dont la fréquence est adaptée au niveau de risque du site. Chaque visite donne lieu à un rapport documenté, accessible sur Digipest.
Les bénéfices pour le responsable qualité
Pour un responsable qualité, un contrat de sanitation structuré apporte trois bénéfices concrets : une vision globale du site grâce à la cartographie unique des dispositifs installés, un historique exploitable lors des audits — rapports, courbes de tendance, certificats des techniciens réunis en un seul espace — et une réactivité accrue face à une évolution constatée, puisque le suivi continu permet d'ajuster les mesures avant qu'une situation ne devienne critique.
Comment se met en place un contrat
La mise en place débute toujours par un diagnostic complet du site : identification des zones sensibles et des points d'entrée potentiels, recensement des dispositifs déjà en place, et définition d'un plan d'intervention adapté à la configuration réelle du site et à son niveau d'exigence réglementaire. Ce diagnostic conditionne la fréquence des visites et le dimensionnement du dispositif proposé.
Questions fréquentes
Non. Il inclut généralement la dératisation, la désinsectisation, le monitoring des insectes des denrées stockées et des visites régulières documentées.
Elle est définie selon le niveau de risque du site, à l'issue du diagnostic initial — elle peut varier de mensuelle à trimestrielle.
Oui, en centralisant rapports, cartographie et courbes de tendance dans un espace accessible en continu, plutôt qu'au moment de l'audit.