Autres insectes nuisibles en milieu agroalimentaire
D'autres espèces peuvent apparaître dans les bâtiments ou à leurs abords : blattes, mouches, moucherons, guêpes, frelons ou fourmis.
Dans l'industrie agroalimentaire, la présence d'insectes ne concerne pas uniquement les insectes des denrées stockées. D'autres espèces peuvent apparaître dans les bâtiments ou à leurs abords : blattes, mouches, moucherons, guêpes, frelons ou fourmis. Même ponctuelle, leur gestion fait partie des exigences de maîtrise sanitaire attendues dans les référentiels qualité (IFS, BRC, AIB) et les démarches HACCP.
Blattes en industrie agroalimentaire
Les blattes apparaissent généralement dans des zones techniques favorables : chaleur, humidité et abris — à proximité des points d'eau, dans certains locaux techniques, derrière des équipements difficiles d'accès. Une femelle peut produire plusieurs poches d'œufs contenant chacune plusieurs dizaines d'individus : sans intervention adaptée, une population peut se développer rapidement.
Mouches et moucherons
Les mouches sont attirées par la présence de matières organiques ou de déchets. Notre gestion repose sur la surveillance et le monitoring des populations, l'amélioration des conditions d'hygiène et de gestion des déchets, et des interventions ciblées lorsque la situation l'exige.
Les moucherons apparaissent souvent dans des zones humides ou riches en matières organiques : systèmes d'évacuation, zones de nettoyage, locaux techniques humides. Leur gestion repose sur l'identification précise de la source de développement.
Guêpes, frelons et fourmis
Les guêpes et frelons peuvent s'installer à proximité des bâtiments industriels, avec des nids construits dans des zones abritées : sous toitures, dans des structures extérieures, à proximité des zones de stockage. L'intervention consiste à localiser précisément le nid et à mettre en place un protocole sécurisé.
Les fourmis se déplacent en colonie entre leur nid et une source de nourriture. La gestion repose sur l'identification des points d'entrée, la localisation du nid et la mise en place de solutions adaptées pour interrompre leur progression.
Une gestion intégrée
Dans les sites agroalimentaires, la lutte contre les insectes ne se limite pas à une intervention ponctuelle : elle s'inscrit dans une stratégie globale comprenant l'inspection régulière du site, le suivi des populations, la mise en place d'actions correctives et la traçabilité des interventions sur Digipest.
Questions fréquentes
Outre les insectes des denrées stockées, on peut rencontrer des blattes, des mouches, des moucherons, des fourmis ou encore des guêpes et des frelons.
Dans de nombreux cas, oui : le protocole est défini en fonction des contraintes de production et des zones concernées.
La prévention repose sur l'hygiène, la gestion des déchets, la surveillance du site et l'identification des points d'entrée.
Même une présence limitée peut justifier une vérification. Un diagnostic permet d'identifier la situation et de déterminer si une intervention est nécessaire.